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苹果手机设置拒绝接电话（即呼叫阻止）的步骤如下。
1、打开“设置”应用。
2、滚动并找到“勿扰模式”选项，点击进入。
3、开启“勿扰模式”开关，开启后，手机来电和提醒功能将不会响铃或振动，避免被打扰。
4、如果只想阻止特定联系人的来电，可以在“联系人”或“电话”应用中，找到该联系人，点击其详细信息页面，然后点击右上角的“更多”按钮（通常是一个带有感叹号的图标）。
5、在弹出的菜单中选择“阻止此联系人”或类似的选项，这样，该联系人的来电将被自动拒绝。
6、如果需要更详细的自定义设置，例如只允许特定的联系人来电，可以在勿扰模式设置中选择“联系人”或“收藏夹”，然后允许这些特定联系人来电。
7、完成上述步骤后，任何未被允许的来电都会被自动拒绝，并且会收到一个提示音通知来电已被阻止。
这些步骤可能会因不同的iOS版本而略有不同，如有需要，建议查阅苹果官网或相关用户手册获取更详细的指导。